Prima Bodegas San Román
Con una crianza de un año y procedente de viñas más jóvenes, Prima es un vino estructurado pero fácil de beber, con taninos pulidos y un roble sutil. Un toro moderno, frutal y civilizado para todo tipo de público.
Con San Román Bodegas y Viñedos, el legendario bodeguero Mariano García decidió apostar por el potencial de los vinos de Toro y sus terrenos con el fin de conseguir elaborar tintos de calidad y reconocidos que son emblemáticos dentro de la Denominación de Origen Toro.
Descripción
| AROMA | Domina una matizada nariz que conjuga precisión frutal, flores rojas y suave mineralidad. |
|---|---|
| SABOR | Contenido, fresco, equilibrado y con flexibles taninos, invita a beber por su firme ligereza e impronta atlántica. |
| FINAL | Largo y estructurado pero fácil de beber. |
| VITICULTURA | Elaborado con 85% Tinta de Toro y 15% Garnacha de viñedos de entre 5 y 25 años de edad situadas en diferentes parcelas en San Román, Villaester y Morales. Para la elaboración de este vino se usan las parcelas de viñedo que por sus características no encajan con el carácter del San Román, más mineral y exuberante. Suelos areno-arcillosos. |
| VINIFICACIÓN | Las variedades y parcelas se vinifican por separado en depósitos de distintos materiales y capacidades, mientras que la crianza se realiza en barricas francesas y americanas, que se renuevan un 20% cada año. Crianza de 12 meses en barricas y fudres de roble francés y americano de diferentes edades. |
| TEMPERATURA DE SERVICIO | 14ºC – 16ºC |
| ALCOHOL | 14,5 |
| SUGERENCIA DE ACOMPAÑAMIENTO | Carnes rojas, redondo de ternera, quesos de oveja y embutidos. |
| TIPO DE AGRICULTURA | Tradicional |
| TIPO DE UVA | Tinta de Toro, Garnacha. |
