Garmón Bodegas Garmón
Tras seducir a los amantes de los tintos castellanos con Mauro (Tudela del Duero) y San Román (Toro), la estirpe bodeguera de los García –iniciada por el admirado Mariano García– completa su particular trilogía de vinos y bodegas en el valle del Duero con un apasionante y exclusivo proyecto familiar bajo la batuta de Eduardo Garcia sustentado en el viñedo, con la variedad tempranillo o tinto fino como protagonista, y una producción limitada a 80.000 botellas anuales.
Descripción
| VITICULTURA | Viñedos desde 30 hasta 100 años en La Aguilera,Moradillo, Baños, Tubilla y Anguix, con suelos predominantemente arcilloso-calcáreos y areno-arcillosos, y rendimientos de entre 4.000 y 4.500 kg por ha. Añada 2016: Un invierno húmedo, con retraso de las heladas invernales, ralentizó el principio del ciclo. El verano llegó tardío y agosto se presentó seco y muy cálido, pero las plantas aguantaron bien gracias a las reservas de agua del año. Temperaturas nocturnas bajas en septiembre favorecieron una maduración equilibrada. La vendimia transcurrió entre el 29 de septiembre y el 12 de octubre. |
|---|---|
| VINIFICACIÓN | 12 días de fermentación y maceración con levadura autóctona, remontados diarios y temperaturas de hasta 28º. Crianza de 16 meses en barricas de roble francés. |
| ALCOHOL | 14,5 |
| SUGERENCIA DE ACOMPAÑAMIENTO | Caza de pluma, caza mayor, asados, cocidos y estofados. |
| TIPO DE AGRICULTURA | Tradicional |
| TIPO DE UVA | Tempranillo. |
