Mauro VS Bodegas Mauro
Mariano García llega a la más sublime expresión del tinto castellano con este Vendimia Seleccionada que aúna carácter de terruño con una imponente estructura cimentada en la poderosa carga frutal y una larga crianza en barrica. La sabiduría de este enólogo ha sido saber encontrar la uva que no sucumba ante tan larga crianza, y las maderas adecuadas para que domen el vino sin destrozarlo. Un tinto importante, que mejora con una paciente decantación.
Descripción
| VITICULTURA | 55 hectáreas de viñedo en los términos de Tudela del Duero y Santibáñez de Valcorba, sobre suelos calizos o arcillosos-calcáreos según las parcelas. Zona de clima continental e influencia atlántica. |
|---|---|
| VINIFICACIÓN | Prolongada crianza de en torno a 30 meses en barricas de roble francés y americano. |
| TEMPERATURA DE SERVICIO | 16ºC |
| ALCOHOL | 14,5 |
| SUGERENCIA DE ACOMPAÑAMIENTO | Lechazo. |
| TIPO DE AGRICULTURA | Tradicional |
| TIPO DE UVA | Tempranillo. |
